کدام پمپ پیچ مواد غذایی انتقال مواد غذایی صاف و کارآمد را تضمین می کند؟

چه نوع پمپ پیچ مواد غذایی برای مواد چسبناک مانند شربت یا خمیر مناسب است؟

مواد غذایی چسبناک مانند شربت، خمیر شکلات یا پوره میوه نیاز به پمپ های پیچ با ویژگی های طراحی خاص برای اطمینان از انتقال صاف دارند. پمپ های پیچی حفره ای پیشرونده اغلب انتخاب ایده آلی در اینجا هستند. روتور چرخان و استاتور ثابت آنها مجموعه ای از حفره های مهر و موم شده را ایجاد می کنند که مواد را بدون برش بیش از حد به جلو می برد و از آسیب دیدن مواد یا از دست دادن بافت آن جلوگیری می کند. به عنوان مثال، هنگام انتقال عسل با ویسکوزیته بالا، یک پمپ پیچی حفره ای پیشرونده با روتور عریض می تواند مقاومت را در حین انتقال کاهش دهد و از سرعت جریان ثابت بدون گرفتگی اطمینان حاصل کند. در مقابل، پمپ های گریز از مرکز ممکن است با مواد چسبناک مبارزه کنند، زیرا برای ایجاد فشار به چرخش با سرعت بالا متکی هستند، که می تواند منجر به جریان ناهموار یا حتی تجمع مواد در پمپ شود.

چگونه می توان اطمینان حاصل کرد که یک پمپ پیچ مواد غذایی با استانداردهای بهداشتی برای پردازش مواد غذایی مطابقت دارد؟

بهداشت اولویت اصلی در فرآوری مواد غذایی است، بنابراین طراحی و مواد الف پمپ پیچ غذا باید استانداردهای بهداشتی سختگیرانه را رعایت کند. اول، پمپ باید از مواد غذایی - مواد درجه مانند فولاد ضد زنگ 316L ساخته شده باشد که مقاوم در برابر خوردگی و آسان برای تمیز کردن است. سطح اجزای داخلی پمپ باید به یک پایان صاف (با مقدار Ra زبری کمتر از 0.8 میکرومتر) جلا داده شود تا از چسبیدن بقایای مواد غذایی جلوگیری شود. علاوه بر این، پمپ باید دارای طراحی مدولار باشد که امکان جداسازی و تمیز کردن آسان را فراهم کند. به عنوان مثال، برخی از پمپهای پیچ مواد غذایی دارای گیرههای آزادکننده سریع هستند که کارگران را قادر میسازد تا پمپ را بدون استفاده از ابزارهای تخصصی جدا کنند و تمیز کردن هر گوشه و کنار را آسانتر میکند. پمپ همچنین باید با روش های تمیز کردن رایج در صنایع غذایی مانند سیستم های CIP (Clean - in - Place) سازگار باشد که می تواند به طور خودکار پمپ را بدون جداسازی قطعات تمیز کند و در زمان صرفه جویی کند و از تمیز کردن کامل اطمینان حاصل کند.

یک پمپ پیچ غذا برای استفاده از مواد غذایی ساینده مانند آجیل یا دانه ها چه ویژگی هایی باید داشته باشد؟

مواد غذایی ساینده مانند آجیل خرد شده، دانه های کنجد یا مخلوط دانه ها می توانند در طول زمان باعث سایش و پارگی اجزای داخلی پمپ شوند و بر عملکرد و طول عمر آن تأثیر بگذارند. برای جابجایی این مواد، یک پمپ پیچ مواد غذایی باید دارای اجزای مقاوم در برابر سایش باشد. روتور و استاتور که در تماس مستقیم با مواد هستند، می توانند از مواد مقاوم در برابر سایش مانند فولاد ضد زنگ سخت شده یا پلی اورتان ساخته شوند. برخی از پمپ ها همچنین دارای یک آستر قابل تعویض در محفظه پمپ هستند که با فرسوده شدن به راحتی قابل تعویض است و هزینه های تعمیر و نگهداری را کاهش می دهد. یکی دیگر از ویژگی های مهم ورودی و خروجی با قطر بزرگ است. یک ورودی وسیع می تواند از گیرکردن ذرات ساینده در ورودی جلوگیری کند، در حالی که یک خروجی با قطر بزرگ می تواند اطمینان حاصل کند که مواد به آرامی بدون تجمع و ایجاد سایش به بیرون جریان می یابد. به عنوان مثال، هنگام انتقال مخلوطی از آجیل و میوه های خشک برای تولید غلات، یک پمپ پیچ مواد غذایی با ورودی و خروجی 3 اینچی و یک استاتور پلی اورتان می تواند ذرات ساینده را به طور موثر مدیریت کند و سرعت جریان پایدار را برای عملکرد طولانی مدت حفظ کند.